從食品企業(yè)數(shù)字化管理前后的變化、對(duì)各層次人員的作用等進(jìn)行梳理和分析，為正在和即將進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型的食品企業(yè)提供一些參考。

MES生產(chǎn)管理系統(tǒng)之所以難以做到標(biāo)準(zhǔn)化，主要源于多方面的復(fù)雜性和多樣性挑戰(zhàn)....

數(shù)字化看板作為一種先進(jìn)的管理工具，在食品企業(yè)中扮演著至關(guān)重要的角色...

數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，很多食品行業(yè)巨頭都紛紛布局?jǐn)?shù)字化供應(yīng)鏈，帶來(lái)了新的機(jī)遇和發(fā)展......

希正科技-食品加工行業(yè)信息化解決方案專業(yè)服務(wù)商，通過(guò)收集和記錄產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中的各種數(shù)據(jù)和信息，并將這些數(shù)據(jù)和信息存儲(chǔ)在中央數(shù)據(jù)庫(kù)中。當(dāng)需要追蹤產(chǎn)品的信息時(shí)，可以通過(guò)查詢中央數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)獲取相關(guān)追溯信息。

ERP系統(tǒng)和MES管理系統(tǒng)在企業(yè)運(yùn)營(yíng)中各自扮演著重要的角色，盡管它們?cè)谀承┕δ苌嫌兄丿B，但ERP系統(tǒng)無(wú)法替代MES管理系統(tǒng).

以一家食品生產(chǎn)車間為例，由于缺乏自動(dòng)化數(shù)據(jù)采集手段，該車間在生產(chǎn)過(guò)程中遇到了很多問(wèn)題。首先，由于數(shù)據(jù)采集不準(zhǔn)確、不及時(shí)，導(dǎo)致物料跟蹤困難，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。

車間數(shù)字化管理能夠針對(duì)食品加工現(xiàn)場(chǎng)的多個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題進(jìn)行有效解決，顯著提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，為企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值。

在食品加工行業(yè)，出成率統(tǒng)計(jì)是成本控制、原材料利用狀況分析以及生產(chǎn)效益評(píng)估的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。出成率的高低不僅直接反映了企業(yè)的生產(chǎn)效率，更在一定程度上決定了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。因此，對(duì)出成率進(jìn)行準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)和分析，有助于企業(yè)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中的問(wèn)題，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高原材料利用率，進(jìn)而降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

屠宰追溯管理對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，也是每個(gè)屠宰企業(yè)都關(guān)注的重點(diǎn)。這不僅關(guān)乎著肉品的質(zhì)量安全，也關(guān)系著屠宰加工過(guò)程的問(wèn)題追溯。

MES（制造執(zhí)行系統(tǒng)）在食品加工廠中的應(yīng)用，可以帶來(lái)多方面的幫助和效益。作為一個(gè)面向制造企業(yè)車間執(zhí)行層的生產(chǎn)信息化管理系統(tǒng)，MES系統(tǒng)通過(guò)集成和優(yōu)化生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，為食品加工廠提供了強(qiáng)大的支持和保障。

食品企業(yè)在選擇適合自己企業(yè)的WMS倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)時(shí)，需要綜合考慮多個(gè)因素，以確保所選系統(tǒng)能夠滿足企業(yè)的實(shí)際需求，提高倉(cāng)儲(chǔ)管理效率，降低運(yùn)營(yíng)成本，并保證食品安全和質(zhì)量。

隨著國(guó)家對(duì)食品安全的重視，以及國(guó)內(nèi)信息技術(shù)的不斷成熟和推廣，屠宰企業(yè)進(jìn)行數(shù)字化布局是一種必然的趨勢(shì)。進(jìn)行數(shù)字化布局，屠宰企業(yè)需要注意以下幾個(gè)方面。

希正數(shù)字化屠宰系統(tǒng)對(duì)毛豬采購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)-圈養(yǎng)-胴體-排酸-銷售等等所有環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)、關(guān)聯(lián)批次，實(shí)時(shí)管控和預(yù)警，次品產(chǎn)量及次品率相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，有效管控產(chǎn)品質(zhì)量。

對(duì)屠宰行業(yè)來(lái)說(shuō)，供應(yīng)商選擇直接關(guān)乎著產(chǎn)成品的生產(chǎn)成本、收益和質(zhì)量安全，面對(duì)眾多的供應(yīng)商如何選擇呢？

生豬屠宰分割后會(huì)產(chǎn)生多種類部位肉，這些部位肉的成本如果能精細(xì)核算，對(duì)銷售定價(jià)、利潤(rùn)核算是很重要的。

希正SAS數(shù)字化系統(tǒng)不同于傳統(tǒng)的ERP系統(tǒng)，主要體現(xiàn)在管理目標(biāo)、管理粒度、運(yùn)行模式、產(chǎn)品形態(tài)、方案專業(yè)度、成本投入、實(shí)施效果等方面。

食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，是企業(yè)提升效率、精細(xì)管控成本、快速?zèng)Q策的必要手段。在食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，企業(yè)如果依然堅(jiān)持閉門造車，必然會(huì)被"后來(lái)者趕超"。

百洋產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)股份有限公司創(chuàng)建于2000年，集團(tuán)總部位于素有中國(guó)“綠城”之稱的廣西南寧市